Эритрит CAS № 149-32-6

Таза ақ кристалды пішін– Эритритол – жоғары тазалық пен көрнекі тартымдылықты қамтамасыз ететін ақ, иіссіз кристалды ұнтақ.
Салқындату сезімі– Эндотермиялық әсермен ериді, ауызда сергітетін, салқын дәм тудырады.
Табиғи тәттілік– Таза, таза дәммен сахарозаның тәттілігінің 60%-70%-ын қамтамасыз етеді.
Дәмі жоқ– Сахарозаның дәмін еліктейтін басқа қант спирттерімен жиі байланысты ащы немесе тұтқыр дәм жоқ.

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Эритрит CAS № 149-32-6

Таза эритритол - бұл салқындату сезімі бар ақ, иіссіз кристалды ұнтақ, өйткені ол еріген кезде жылуды сіңіріп, ауызды сергітетін иіс береді. Оның тәттілігі сахарозаның шамамен 60%-70% құрайды, бұл сахарозаның дәміне жақын басқа қант спирттерімен жиі байланысты ащы немесе тұтқыр дәмсіз таза және таза дәм береді.

Эритрит CAS № 149-32-6

Эритритолдың химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	118-120 °C (лит.)
Қайнау температурасы	329-331 °C (лит.)
тығыздығы	1,451 г/см3
сыну көрсеткіші	1,4502 (бағалау)
FEMA	4819 \| ?ЭРИТРИТОЛ
Fp	329-331°C
сақтау температурасы.	-20°C
ерігіштігі	H2O: 0,1 г/мл, мөлдір немесе мөлдір дерлік, түссіз
пішін	Кристалды ұнтақ немесе кристалдар
пка	13,9 (25℃ кезінде)
түс	Ақтан аққа дейін
Иіс	100,00?% бойынша. иіссіз
Суда ерігіштігі	еритін
Мерк	143675
BRN	1719753
Тұрақтылық:	Тұрақты. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді.
InChIKey	UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N
LogP	-2,996 (болымды)
CAS деректер қорының анықтамасы	149-32-6(CAS дерекқорының анықтамасы)
NIST химия анықтамасы	2(r),3(s)-1,2,3,4-Бутанетрол(149-32-6)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Эритрол (149-32-6)
Қауіпті кодтар	Си
Тәуекел туралы мәлімдемелер	36/37/38
Қауіпсіздік мәлімдемелері	26-36
WGK Германия	3
RTECS	KF2000000
Ф	46091
TSCA	Иә
HS коды	29054910
Қауіпті заттар туралы деректер	149-32-6(Қауіпті заттар туралы деректер)
Уыттылық	LD50 еркек, ұрғашы егеуқұйрықтарда (г/кг): 6,6, 9,6 і.в.; >16, >16 с.к.; 13.1, 13.5 ауызша (Мунро)

Эритрит CAS № 149-32-6

Өнімді пайдалану

Эритритол – крахмалдың ферментативті гидролизінен алынатын глюкозаның ашытуы нәтижесінде түзілетін полиолды тәттілендіргіш. Ол қант сияқты 60-70% тәтті, ыстыққа және қышқылға тамаша тұрақтылықпен, ас қорытуға жоғары төзімділікпен және 0,2 ккал/г калориялық құндылығымен ерекшеленеді. Ашыту арқылы алынатын жалғыз полиол ретінде оны кондитерлік өнімдерде, сусындар мен десерттерде қант алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.

Эритрит CAS № 149-32-6