Мальтодекстрин CAS № 9050-36-6

Жан-жақты тағамдық ингредиент– Мальтодекстрин – әртүрлі тағам және сусын өнімдерінде кеңінен қолданылатын сахаридті полимер.
Энергияға бай көмірсулар– 16 кДж/г калориялы сенімді қуат көзін қамтамасыз етеді, бұл оны энергияны арттыратын тағамдарға жарамды етеді.
Крахмалдан өндірілген– Тұрақты сапа мен функционалдылықты қамтамасыз ететін крахмалдың қышқылдық гидролизі арқылы өндірілген.
Қолдануға оңай ұнтақ пішіні– Әртүрлі құрамдарға енгізуді жеңілдететін тазартылған, шашыратқышпен кептірілген ұнтақ түрінде қол жетімді.

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Maltodextrin CAS № 9050-36-6 өнім сипаттамасы

Мальтодекстрин - сахаридті полимер ретінде жіктелген көмірсу. Ол крахмалдың қышқылдық гидролизі арқылы түзіледі. Тазарту және бүрку арқылы кептіруден кейін ол тамақ пен сусын өнімдерінің кең ассортиментін енгізуге болатын ұнтақ материалды құрайды. Мальтодекстрин тамақ өнімдерінде бір грамм үшін 16 кДж қамтамасыз ететін тамаша энергия көзі ретінде қызмет етеді.

Мальтодекстрин CAS № 9050-36-6

Мальтодекстриннің химиялық қасиеттері

Балқу нүктесі	240 °C (дек.) (жарық)
тығыздығы	1,81 г/см3
сыну көрсеткіші	1.673
сақтау температурасы.	бөлме температурасы
ерігіштігі	H2O: 0,1 г/мл ыстық, толық, сарыдан өте қою сарыға дейін
пішін	ұнтақ
түс	сары
Иіс	100,00?% бойынша. иіссіз
биологиялық көзі	жүгері
InChI	InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-1 1(20)8(18)7(10)17/сағ3-20Н,1-2Н2/т3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/с3
InChIKey	GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N
КҮЛІМДЕР	C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O \|&1:4,6,11,21,r\|
LogP	-4,673 (болжам)
CAS деректер қорының анықтамасы	9050-36-6
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Мальтодекстрин (9050-36-6)

Мальтодекстрин CAS № 9050-36-6

Maltodextrin CAS № 9050-36-6 өнімін қолдану

Мальтодекстрин крахмалдың ішінара гидролизі арқылы өндіріледі. Суда тамаша ерігіштігімен, жұмсақ тәттілігімен және күшті тұрақтылығымен оның қолдану аясы кең. Тамақ және сусындар өнеркәсібінде ол дәмді жақсартады және сусындардағы шөгуді болдырмайды, тәттілікті реттейді және кәмпиттердің кристалдануын болдырмайды, ылғалды сақтайды және пісірілген өнімдерді жұмсартады, мұздатылған тағамдардағы шырынды сақтайды және нәресте формулалары мен арнайы диеталар үшін оңай сіңетін ингредиент ретінде қызмет етеді.

Мальтодекстрин CAS № 9050-36-6